Decomisaron 680 kilos de carne en mal estado y clausuran una sala de elaboración
Río Negro.- Personal de la Brigada Rural de la Policía de Río Negro, junto a inspectores municipales y del área provincial de Producción y Agroindustria, llevó adelante una inspección en un establecimiento comercial del rubro autoservicio y elaboración de chacinados en la ciudad de Viedma, donde se detectaron irregularidades sanitarias que derivaron en el decomiso de mercadería y la clausura preventiva de parte del local.
El procedimiento tuvo lugar en un comercio ubicado sobre Boulevard Ituzaingó. En la sala de elaboración se constató una deficiente higiene y falta general de limpieza. Asimismo, en la cámara de frío se hallaron productos cárnicos sin sello bromatológico, lo que fue asociado a mercadería proveniente de faena clandestina. También se detectó el almacenamiento conjunto de carne y hortalizas, una práctica prohibida por la normativa sanitaria vigente. En los equipos de refrigeración se encontraron además productos elaborados, tales como hamburguesas y milanesas, que se encontraban sin rotulado ni trazabilidad, en infracción a las exigencias de control sanitario.
Ante estas irregularidades, las autoridades dispusieron el decomiso de aproximadamente 680 kilogramos de productos cárnicos y elaborados, parte de los cuales fueron destruidos en el lugar, mientras que el resto fue trasladado bajo custodia al frigorífico FRIDEVI para su disposición final mediante digestor, conforme a los protocolos de seguridad alimentaria.
Asimismo, se ordenó la clausura preventiva de la sala de elaboración del comercio y el fajado de sus accesos, formalizándose las actuaciones mediante las actas correspondientes con la ratificación de los organismos intervinientes.
